В этом году мы будем праздновать Песах с вечера 22 апреля по вечер 30 апреля.
Песах — один из главных еврейских праздников, отмечающий исход евреев из Египта и их освобождение от рабства. Это время обновления и очищения, наполненное глубоким духовным смыслом. Подготовка к Песаху — важный процесс, требующий тщательного планирования.
Бедикат хамец
За несколько недель до Песаха нужно провести тщательную уборку дома, чтобы избавиться от любых следов хамеца — квасного хлеба и других продуктов, содержащих дрожжи. Это символическое действие напоминает о необходимости очиститься от негативных привычек и греховных помыслов перед праздником. Накануне Песаха проводится бедикат хамец — специальный ритуал поиска оставшихся крошек квасного хлеба.
Кашерование кухни и посуды
Большая часть подготовки к Песаху посвящена кашерованию — процессу ритуального очищения кухни и посуды от любых следов хамеца. Кухонные поверхности, плиты, духовки и холодильники тщательно вычищаются и обрабатываются кипятком. Кастрюли, сковороды и столовые приборы проходят либо кашерование огнем, либо погружаются в горячую воду для полного очищения. Есть даже специальные правила, касающиеся обработки электроприборов.
Закупка продуктов для Седера
Накануне Песаха принято делать запасы всех необходимых для праздничной трапезы ингредиентов. В списке покупок: маца, вино или виноградный сок, горькие травы (обычно хрен), яйца, соль и, конечно, все необходимые фрукты, овощи и другие разрешенные продукты.
Приготовление хароcет
Хароcет — особое блюдо, символически напоминающее цементный раствор, которым пользовались евреи, работавшие на строительстве в Древнем Египте. Его готовят из смеси изюма, яблок, орехов, корицы и вина. Хароcет — один из важных элементов праздничного Cедера.
Подготовка к Седеру
В первые два вечера устраивается Седер Песах — торжественная трапеза, в ходе которой вся семья следует специальному порядку молитв, песен и символических действий, повествующих об исходе евреев из Египта. Для этого застилается праздничная скатерть, зажигаются свечи, накрывается особый стол, на специальное блюдо (кеару) выкладываются:
Зроа (обжаренное птичье крылышко или ножка) — напоминание о пасхальной жертве. Харосет — это специальная смесь, в которую макают марор. Бейца (яйцо), которое едят в начале пасхальной трапезы. Карпас — овощ, на который произносят благословение «боре при а-адама». Также готовят блюдце с соленой водой или с уксусом, в которое макают карпас.
Как видите, подготовка к празднику Песах — это целый комплекс традиций. Но это не рутина, а глубокий процесс, помогающий очиститься, обновиться и по-настоящему проникнуться вековой мудростью еврейской традиции. Песах напоминает нам о ценности свободы, сплоченности семьи и неразрывной связи с историей еврейского народа. Вот почему к нему так ответственно и благоговейно готовятся в каждом еврейском доме.